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電子桌秤，又可以稱作案秤，是一種小型衡器，屬于衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質(zhì)量的工具。采用現(xiàn)代傳感器技術(shù)、電子技術(shù)和計算機技術(shù)一體化的電子稱量裝置，滿足并解決現(xiàn)實生活中提出的"快速、準確、連續(xù)、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業(yè)生產(chǎn)過程控制的應(yīng)用要求。電子桌秤主要由承重系統(tǒng)（如秤盤、秤體）、傳力轉(zhuǎn)換系統(tǒng)（如杠桿傳力系統(tǒng)、傳感器）和示值系統(tǒng)（如刻度盤、電子顯示儀表）3部分組成。按結(jié)構(gòu)原理可分為機械秤、電子秤、機電結(jié)合秤三大類。
編輯本段電子桌秤的產(chǎn)品特點：
　　1、 實現(xiàn)遠距離操作; 　　2、 實現(xiàn)自動化控制; 　　3、數(shù)字顯示直觀、減小人為誤差; 　　4、 準確度高、分辯率強; 　　5、稱量范圍廣; 　　6、 特有功能：扣重、預(yù)扣重、歸零、累計、警示等; 　　7、維護簡單; 　　8、體積小; 　　9、安裝、校正簡單; 　　10、特種行業(yè)，可接打印機或電腦驅(qū)動; 　　11、智能化電子秤，反應(yīng)快，效率高;
編輯本段主要功能：
　　具有零位自動跟蹤、置零、去皮、重量、單價、金額運算、8種單價設(shè)定金額累加、總計、超載、超值報警、出錯信息 提示、電源交直流二用、空機自動進入低功耗節(jié)能狀態(tài)、數(shù)字電壓表自測、電壓不足自動關(guān)機功能。 　　電子桌秤是采用高精度稱重傳感器和八位單片微處理機，具備迅速稱重計價的功能，操作方便，性能穩(wěn)定，采用防水鍵盤，密封性好，手感舒適，尤其適用于水產(chǎn)品的買賣計量。電子秤廣泛應(yīng)用于商業(yè)買賣和工業(yè)計量中。
編輯本段電子桌秤分類：
　　1、按功能分：計價桌秤、計數(shù)桌秤、計重桌秤、防水桌秤、防爆桌秤 　　2、按原理分：電子秤、機械秤、機電結(jié)合秤 　　3、按用途分：工業(yè)秤、商業(yè)秤、特種秤
編輯本段電子桌秤工作原理：
　　當(dāng)物體放在秤盤上時，壓力施給傳感器，該傳感器發(fā)生形變，從而使阻抗發(fā)生變化，同時使用激勵電壓發(fā)生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經(jīng)放大電路放大輸出到模數(shù)轉(zhuǎn)換器。轉(zhuǎn)換成便于處理的數(shù)字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據(jù)鍵盤命令以及程序?qū)⑦@種結(jié)果輸出到顯示器。直至顯示這種結(jié)果。 　　數(shù)據(jù)傳送接口 　　存儲器 　　主控微處理器 　　(MCU) 　　Keyboard(鍵盤) 　　Sensor(傳感器) 　　ADC轉(zhuǎn)換 　　display(LED數(shù)碼顯示或是LCD顯示) 　　Amplifier(運算放大器)
編輯本段電子秤的專業(yè)術(shù)語：
　　1、*大稱量：一臺電子秤不計皮重，*大秤重能力（滿載值），即所能稱量的*大的載荷； 　　2、*小稱量：一臺電子秤在低于該值時會出現(xiàn)的一個相對誤差； 　　3、**載荷：120%正常稱量范圍； 　　4、額定載荷：正常稱量范圍； 　　5、允許誤差：等級檢定時允許的*大偏差； 　　6、感量：一臺電子秤所能顯示的*小刻度；通常用D來表示； 　　7、*小刻度：起跳值，例︰60KG×5G，5G即為*小刻度，即*小感量； 　　8、刻度間隔：感量=（E），表示每一跳會增加多少重量，例如︰300G×0.001G，0.001G即為感量； 　　9、刻度間隔數(shù)：如秤由10G起跳，每10G為一刻度直到*大秤量共為多少個刻度數(shù)， 　　例如︰100KG×10G，（100×1000）÷10=10000，10000即為刻度間隔數(shù)； 　　10、精密度：感量與全稱量的比值。例：秤量6000G*小刻度（感量）0.5G。即05/6000=1/120001/12000即為此秤之精密度； 　　11、電磁干擾：無線電波所產(chǎn)生之干擾通稱之，例如︰大哥大手機所發(fā)出的電波。 　　12、解析量：一臺具有計數(shù)功能的電子秤，所能分辯的*小刻度； 　　13、解析度：一臺具有計數(shù)功能的電子秤，內(nèi)部具有分辯能力的一個參數(shù)； 　　14、內(nèi)部解析度：即內(nèi)部精密度，如5COUNT1跳，則5COUNT即為內(nèi)部解析度， 　　例如︰100G（秤重）×0.01G（感量），5COUNT1跳，0.01G÷100G=1/10000（精密度）， 　　1/10000÷5=1/50000（內(nèi)部解析度），內(nèi)部解析主要為讓CPU作運算用。 　　內(nèi)部解析度主要常用于計數(shù)秤，簡單的說即為COUNTINGSCALE所能計數(shù)分析之*小值。 　　15、預(yù)熱時間：一臺秤達到各項指標所用的時間； 　　16、OFFSET值：由COUNT中取一值做為開機零點值，主要為使秤保持在正常運作，以避免有不當(dāng)情況發(fā)生。 　?。–OUNT：指內(nèi)部解析值）一般秤在設(shè)定時，會由軟體人對該機型的秤定義－OFFSET值，即零點值，可供調(diào)整時的判斷及依據(jù)。 　　17、SPAN值：放負載于秤所顯示之值，即為SPAN，使秤放多少重量就顯示多少重量，使秤不致有太大的誤差出現(xiàn)。 　　18、蠕變CREEP：經(jīng)一時間負載之測試并記錄其結(jié)果，看其有無變化，測試之結(jié)果，CREEP之大小將決定于此秤之穩(wěn)定性。 　　19、遲滯：取等比例之砝碼往上累加放置秤上并將顯示之重量記錄，再將秤上的砝碼等比例取下，看其是否有誤差， 　　有點類似Q15測線性，測試其回復(fù)性是否良好。 　　20、適用溫度：－10℃～+40℃。（依OIML之定義，未標明適用溫度則以此為依據(jù)）。 　　21、濕度：空氣中含水份的相對百分比，濕度過高將影響秤的線性及穩(wěn)定性，過低、太過干燥將產(chǎn)生靜電干擾。 　　22、電子秤使用環(huán)境溫度為：－10℃到40℃
編輯本段電子桌秤的維護保養(yǎng)：
　　如何保養(yǎng)電子秤 　?。?）使用前的準備工作：請將電子秤置于穩(wěn)固平坦之桌面或地面使用，勿置于震動不穩(wěn)的桌面或臺架上，避免置放于溫度變化過大或空氣流動劇烈之場所，如日光直射或冷氣出風(fēng)口處，使用獨立電源插座以免其它電器干擾，調(diào)整電子秤的調(diào)整腳，使秤平穩(wěn)且水平儀內(nèi)氣泡居圓圈中央， 　　當(dāng)電源開啟時，請勿將物品置放在秤盤上，使用前先熱機15分鐘以上(高精度秤必須更長時間) 　　（2）使用注意事項：嚴禁雨淋或用水沖洗，若不慎沾水則用干布擦拭干凈，當(dāng)機器功能不正常時要盡速送修。 　?。?）嚴禁敲打撞擊及重壓：勿置放在高溫及潮濕環(huán)境場所(專用防水防腐秤除外)。勿讓蟑螂或小生物侵入機內(nèi)，以免造成損壞。 　　電子秤若長期不用時須將機器擦拭干凈，放入干燥劑用塑料袋包好，有使用干電池應(yīng)取出，使用充電蓄電池時，應(yīng)每隔三個月充電一次，以確保使用壽命。 　?。?）定期校正：為保持電子磅秤的準確性，應(yīng)至少一年校正一次。校正方式可委托信譽良好的磅秤店、實驗室或政府檢定單位實施。若廠內(nèi)使用，亦可購置一套適合本身且檢驗合格的標準砝碼做定期校正
編輯本段按鍵類型：
　　a) 薄膜按鍵：觸點式 　　b) 機械按鍵：由許多單獨按鍵組合在一起 　　c) 振動按鍵：一般只作為開機用 　　d) 觸控按鍵：是一種新技術(shù)，需用專用IC，很時尚，但成本高。